Catégorie Rouge, standard États-Unis. Origine Madagascar (SAVA : Sambava / Antalaha). Longueur 12 cm et plus, humidité 10-17 %.
La catégorie Rouge standard États-Unis correspond à des gousses 12 cm+ à humidité basse (10 à 17 %). Cette spécification répond aux exigences du marché américain, où les vanilles plus sèches sont privilégiées pour la stabilité en transformation et le stockage long.
Origine : Madagascar — Région Nord-Est (SAVA : Sambava / Antalaha)
Catégorie : Rouge — standard US
Longueur disponible : 12 cm+
Certificat d'analyse disponible par lot sur demande.
Conditionnement : Sachets sous vide de 250 g / 500 g / 1 kg / 5 kg, conditionnés en cartons de 25 kg. Étiquetage au format souhaité par le client.
Conservation : DDM : 24 mois à compter de la date de conditionnement. Conservation à température 20–25 °C, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Sachet sous vide stable.
Traçabilité assurée par lot de production, avec certificat d'origine mentionnant la région Nord-Est (SAVA), Madagascar. Certificats fournis : analyses qualité, certificat d'origine, documents phytosanitaires et sanitaires requis pour l'importation, packing list et facture commerciale.
Document non contractuel — valeurs indicatives sujettes à variation naturelle selon les lots de récolte. Certificat d'analyse disponible par lot sur demande.
Nos tarifs sont réservés aux professionnels. Débloquez la grille complète en 30 secondes via le formulaire.
Aux clients ciblant le marché nord-américain ou aux transformateurs qui recherchent des gousses plus sèches (stabilité, extraction).
Humidité plus basse (10-17 % vs 15-27 %). Gousses plus sèches, plus stables au stockage long.
Oui, très adaptée : moins d'eau signifie un ratio matière/solvant plus favorable.
Sachets sous vide 250 g / 500 g / 1 kg / 5 kg, cartons de 25 kg.
24 mois DDM, à 20-25 °C, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Certificat d'origine SAVA, analyses qualité, phytosanitaires, packing list, facture commerciale — dossier prêt pour le dédouanement.
Compte professionnel activé sous 24h. Un responsable de comptes dédié vous accompagne : formats optimaux pour votre usage, échantillonnage adapté, planification livraison.
Poudre fine issue du broyage de gousses de vanille entières séchées SAVA. Usage pâtisserie, confiserie, industrie agroalimentaire.
Graines noires fines et homogènes, extraites mécaniquement des gousses entières. Aromatisation directe glaces, pâtisserie, confiserie haut de gamme.
Gousses noires souples, brillantes et non fendues. Longueurs 14 cm+ ou 16 cm+. Le grade de référence pour la pâtisserie et gastronomie.
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